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Zutaten:
2 Tassen Milch (kann auch pflanzliche Milchalternativen verwenden)
1/4 Tasse Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl
1/4 Tasse Maismehl oder Speisestärke
Eine Prise Salz
1 Ei
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
2-3 Tropfen Zitronen Plusöl
Frische Beeren oder Obststücke zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
In einem mittelgroßen Topf die Milch, den Zucker, das Maismehl oder die Speisestärke und eine Prise Salz gut vermischen, bis alles glatt ist.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt und eindickt.
Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. Langsam etwa die Hälfte der heißen Milchmischung in das verquirlte Ei geben, dabei kontinuierlich rühren, um das Ei zu temperieren.
Die Ei-Milch-Mischung zurück in den Topf geben und weiter rühren, bis der Pudding dick wird und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt sowie 2-3 Tropfen Zitronen Plusöl hinzufügen. Gut umrühren, um die Aromen zu vereinen.
Den Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren optional mit frischen Beeren oder Obststücken garnieren.
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Genießen Sie cremigen Pudding mit einem Hauch von Ätherischen Plusölen
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