Aquaponik ist eine Methode, welche Aquakultur (Aufzucht von Wassertieren wie Fischen, Krebsen, Schnecken oder Garnelen in Becken/Teichen) mit Hydroponik (Kultivierung von Nutzpflanzen im Wasser, z. B. Gemüse, Obst oder Kräuter) verbindet. Dabei sind nitrifizierende Bakterien zur Umwandlung von Ammoniak (Stoffwechselendprodukt der Fische und in hoher Konzentration giftig für die Tiere) in Nitrate (Pflanzennährstoffe) beteiligt. Exkremente aus der Fischzucht werden so als Nährstoffe/Dünger für die Pflanzen verwendet.
Somit erfolgt der für die Pflanzenaufzucht nötige Nährstoffbeitrag im Wesentlichen über das Fischfutter. Die „Entsorgung“ der überflüssigen Nährstoffe, welche sonst bei intensiver Fischzucht oft ein großes Umweltproblem ist (!), übernehmen die Pflanzen – es entsteht ein geschlossener Kreislauf, in dem sowohl Tiere wie Pflanzen davon partizipieren können. Durch die Aquaponik können kürzere Transportwege und schonende Ressourcen die regionale Wirtschaft beleben. Die Teichwirtschaft wird dadurch aufgewertet.
Private (Selbstversorger) sowie Klein- und Mittelunternehmen können somit neue Wege in der regionalen Versorgung vorantreiben. Ich habe für mich diese Möglichkeit entdeckt unseren Gemüseanbau in neue Dimensionen zu führen.
Dadurch entsteht ein geschlossener wartungsfreier Wasserkreislauf. Das ständige Gießen entfällt. Die Schneckenplagen haben ein Ende. Werden die Wasserpumpen noch Solarbetrieben, ist auch hier ein autarkes System möglich.
Wie sieht das in der Praxis aus?
Die Fische produzieren Exkremente. Der Abfall wird via Grob- und Feinfilter getrennt. Danach wird das Nitrat haltige Wasser in einen Bakterienfilter gepumpt. Danach in ein Becken, wo die Pflanzen so die Nitrite in Dünger umwandeln, ähnlich einer Pflanzenkläranlage. Das gereinigte Wasser wird dann zu den Fischen rückgeführt. Wasserverlust maximal 10 % durch Verdunstung.
Geeignete Tiere hier je nach Möglichkeiten:
– wärmere Gewässer: Tilapien, Afrikanische Welse, Garnelen
– gemäßigte Gewässer: Schleie, Spiegelkarpfen, Krebse, Europäische Welse, Forellen, Aale
Veganer / Vegetarier können auch Gold- oder anderen Zierfischen den Vorrang geben um das Konzept der Aquaponik in die Praxis umzusetzen
